今日のネタはシンガポールにお住まいの方でなければちょっと想像が難しいとおもいますがご容赦下さい。
特にホーカーなどの屋台系の食事で定番の「青チリ」、例の緑色のチリを酢漬けにしたものですが、これがなんと「日本のカレーライス」に絶妙に「合う」のを発見致しました！（笑）。それもしっかりと酢に漬かったものよりも、軽く漬かった所謂「浅漬け」状態のものが、青チリのシャキシャキ感があって良いです（笑）。
中華系の屋台やホーカーへ行けば、ある意味タダで好きなだもらえる「青チリ」ですが、日本食のお店には当然置いてありません。そこでカレーライスなどを注文すると、たまに「福神漬け」をつけてくれるところもありますが、出し惜しみというか雀の涙程度の量で満足できません。
カレーライスに青チリという発想。今回は本当に偶然の賜物でした。いつもカレーライスを頂く日本食屋があるのですが、そこの店主がなぜか最近地元のシンガポール料理も出し始めたのです。それで、その地元料理には青チリは欠かせないということで提供を始めたのでしょう。ある日のこと、注文したカレーライスをトレーに載せ反転して席に向かおうとしましたら、透明のプラスチックの筒状の入れ物に大量の青チリが入っているのが目に飛び込んで来たのです！「俺はここにいるゾー！」と言わんばかりに。とっさにひらめきましたね。福神漬けが漬物ならば、青チリも漬物です。であるならば、「必ず合う！」と（笑）。
こんな「ひらめき」、本業の商売にも欲しいところです（笑）。食うことばかりではなくて（苦笑）。いっそのこと飲食系に転職か！？（笑）。
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